Avantages et inconvénients de la capsule avec bidule. Voyons-les ensemble.

Avant d’explorer les avantages et les inconvénients de la capsule avec bidule, voyons quelles sont les caractéristiques techniques de ce type de bouchon et pourquoi il est l’un des plus utilisés dans le monde des boissons.

Capsule: caractéristiques techniques

Les capsules (ou bouchons couronne) avec un diamètre de 26 ou 29 mm sont largement utilisées dans le secteur des boissons gazeuses, alcoolisées ou pas, en raison de leurs particularités. En effet, avant leur invention et leur utilisation, le cycle de vie moyen des boissons gazeuses était très court, alors qu’aujourd’hui il est possible de les conserver pendant des mois, voire des années.

La capsule couronne est largement utilisée pour le bouchage des bières et des boissons gazeuses, il elle est emblématique pour la bouteille de Coca-Cola® et il est synonyme d’appartenance au secteur haut de gamme. Véritable outil de communication, elle assure également une étanchéité parfaite pour toute boisson en bouteille, car elle évite toute fuite de liquide et perte importante de dioxyde de carbone pouvant nuire à jamais à la qualité du produit.

Capsule avec bidule: qu’est-ce que c’est et pourquoi c’est utile

Lorsque nous parlons de bidule pour capsule ou bouchon couronne il s’agit d’une sorte d’obturateur en polyéthylène vierge sans PVC qui adhère parfaitement au goulot de la bouteille et assure la conservation étanche des liquides en combinaison avec la capsule couronne. Il est utilisé tant dans le processus de fermentation du vin avec la méthode traditionnelle, que dans la conservation des boissons gazeuses et de la bière.

En particulier, dans l’opération de dégorgement du vin, c’est un outil fondamental car il garantit une élimination parfaite des résidus de fermentation, qui s’y déposent et il minimise les fuites de liquide précieux.

Les pros de la capsule avec bidule

Comme nous l’avons dit plus haut, la capsule avec bidule offre de nombreux avantages à ceux qui choisissent ce type de fermeture pour leurs bouteilles. Tout d’abord, la facilité de bouchage, à condition que la bonne machine de bouchage soit choisie.

De plus et certainement pas des moindres, le bidule permet une meilleure étanchéité des liquides. Ce n’est pas un hasard si il est de plus en plus utilisé à la fois dans les processus de fermentation du vin par méthode traditionnelle et dans le capsulage de boissons gazeuses telles que la bière, des softs et, en général, de boissons non alcoolisées (comme le Fanta®, le Coca-Cola®, etc.).

Enfin, pour les élaborateurs utilisant la méthode traditionnelle, il facilite énormément les opérations liées à la prise de mousse, phase importante pendant laquelle le vin tranquille est transformé en un vin mousseux, caractéristique ce type de production.

Les désavantages de la capsule avec bidule

En réalité, la capsule avec bidule n’a que des avantages et pour ceux qui aiment produire la bière artisanale (chez eux ou non) et pour toutes les entreprises qui ont fait de la méthode traditionnelle leur produit phare.